Esperti e consulenti: le nuove figure professionali del NoLow
12 Gennaio 2026
Da una decina d’anni a questa parte, gennaio è un mese “asciutto”. Non parliamo di meteo e di siccità, ma di consumo
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Le bollicine hanno un paradosso affascinante: sono un fenomeno fisico rigoroso, governato da leggi di equilibrio e di trasporto di massa, ma
Sembra un termine inflazionato, ma la normativa europea parla chiaro: è considerato vino spumante soltanto il prodotto ottenuto da una prima o
In alcuni casi è una sezione un po’ distinta e rinominata enoteca, in altri sono file di scaffali colme di bottiglie, divise
Il 2026 si annuncia un anno di cambiamenti concreti per il settore della ristorazione e dell’accoglienza. Il quadro si chiarirà sicuramente con
Fino a una trentina d’anni fa sembrava un sacrilegio: come si può fare birra nel paese del vino? Ma la voglia di
C’è un ingrediente che lavora spesso dietro le quinte di dolci, bevande e salse. Non ruba la scena, ma fa funzionare la
Pare che tra il personale di servizio di Buckingham Palace circoli la convinzione che a rendere le donne della famiglia reale così
Dal primo gennaio 2024, con l’approvazione definitiva della normativa europea (Reg. UE 2021/2117), l’Italia ha formalmente aperto alla produzione e commercializzazione di
Il processo di lievitazione è uno degli elementi centrali nella trasformazione degli alimenti da una fase grezza a una struttura stabile, digeribile