Anguria e melone: i frutti dell’estate
Arrivano in tavola quando il caldo ha già tolto la voglia di cucinare. L’anguria occupa mezzo frigorifero, il melone si riconosce dal profumo prima ancora di essere tagliato. Uno chiede un coltello grande e una tavola abbastanza larga; l’altro passa con naturalezza dall’antipasto al dessert. Ed entrambi, quando si acquistano, creano il dubbio amletico: sarà […]
Detersivi enzimatici: cosa sono, come funzionano e quando si usano
Una macchia di olio, un residuo di amido o una traccia di sangue? La prima risposta è semplice: sporco da eliminare. Ma la chimica non si accontenta. Grassi, proteine e carboidrati sono sostanze molto diverse e non reagiscono nello stesso modo all’acqua, alla temperatura e ai componenti di un detergente. Per rimuovere i residui più […]
Produzione di cosmetici in conto terzi: come funziona la filiera
La cosmetica italiana è uno dei settori più dinamici del manifatturiero nazionale. Secondo Cosmetica Italia, nel 2025 il sistema produttivo ha raggiunto un fatturato di 18 miliardi di euro, con esportazioni pari al 48% dei ricavi complessivi. È un dato che racconta un comparto solido, internazionale, capace di unire ricerca, immagine, qualità produttiva e capacità […]
Integratori gommosi: perché piacciono così tanto e quali dubbi restano
Fino a qualche anno fa, l’immagine più comune dell’integratore era piuttosto chiara: una compressa, una capsula, una bustina da sciogliere in acqua, al massimo uno sciroppo. Un gesto rapido, funzionale, quasi medico. Si prendeva perché serviva, perché era stato consigliato, perché faceva parte di una routine di salute o di benessere. Oggi il panorama è […]
Shirako: il lattume giapponese e la cultura del pesce
Di shirako si parla sempre più spesso. Compare nei racconti di viaggio, nei video di cucina giapponese, nei menu di alcuni ristoranti specializzati e in molti contenuti dedicati agli ingredienti capaci di incuriosire, sorprendere o dividere il pubblico. Il rischio, quando un alimento entra nel discorso comune attraverso la sua parte più insolita, è ridurlo […]
Antiparassitari per cani e gatti: cosa sono e in quali formati si trovano
Nella crescita costante del mercato pet in Italia (che vale ormai complessivamente oltre 5 miliardi di euro) la quota più ampia resta legata all’alimentazione, ma attorno al cibo cresce un ecosistema sempre più articolato: prodotti per l’igiene, accessori, prevenzione, salute, benessere quotidiano. Gli antiparassitari per cani e gatti rientrano in questo scenario. Sono prodotti stagionali […]
Moca: normative e regole sui materiali a contatto con gli alimenti
Quando si parla di sicurezza alimentare, il pensiero va quasi sempre alla qualità degli ingredienti, alla pulizia degli ambienti, alla corretta conservazione o alla tracciabilità del prodotto. C’è però un altro aspetto meno visibile, ma altrettanto importante: tutto ciò che entra in contatto con l’alimento. Un tappo, una bottiglia, una guarnizione, una vaschetta, una sacca […]
Benessere, alimentazione e salute: i superfood per pet
Fino a qualche anno fa, la divisione era semplice: cibo per cani e cibo per gatti. Al massimo, si poteva scegliere tra secco e umido, crocchette o paté, bocconcini o mix da cuocere in acqua. Si trovava la marca giusta e, per abitudine, si andava avanti su quei tre o quattro prodotti. Poi le cose […]
Pouches: la confezione semplice (che semplice non è)
A un certo punto sono sembrate la soluzione perfetta, l’uovo di Colombo del packaging contemporaneo. Leggere, facili da usare, adatte a prodotti molto diversi, perfino divertenti nella forma e moderne nell’immagine: le pouches si sono prese il mercato in pochi anni. Oggi non c’è quasi settore che non abbia la propria confezione morbida e flessibile. […]
Piccoli lotti, molti formati: la nuova flessibilità del packaging
Per molto tempo il confezionamento industriale è stato raccontato attraverso una parola chiave: volume. Produrre di più, più in fretta, con meno interruzioni, portando sul mercato grandi quantità dello stesso prodotto, nello stesso formato, con la stessa confezione. Tempi diversi, certo: la comunicazione era unilaterale, il pubblico poco segmentato, il prodotto vincente era quello che […]
